Брюкву очистить, промыть, нарезать кубиками, положить в котелок, залить горячей водой так, чтобы она еле покрывала брюкву, посолить, добавить сахар, тмин и тушить до мягкости. Муку пассеровать в масле, подлить сметану, перемешать. Полученным соусом залить брюкву и вскипятить. Перед подачей посыпать рубленой зеленью.
Тушеную брюкву подавать как гарнир к блюдам из баранины, крольчатины и жирной свинины.
Продукты
брюква
1
кг
масло сливочное
80
г
или маргарин
80
г
сметана
0.33
стакана
мука пшеничная
1
ст. ложка
сахар
1
ч. ложка
тмин
0.5
ч. ложки
соль
по вкусу
зелень
по вкусу
Рецепт: Тушеная брюква. Как приготовить Тушеная брюква?
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Цветная капуста, запечённая в... 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Картофельные зразы с яйцом и... 
