Клюкву (1 кг) перебрать, вымыть, размять, отжать сок через марлю. Оставшуюся массу залить 5 л воды и кипятить в течение 15 мин. Отвар процедить, охладить до 35° С, растворить в нем 0,5 кг меда, добавить 10 г дрожжей, отжатый ранее сок клюквы и сушеные плоды можжевельника. Квас выдержать в теплом месте приблизительно 12-18 часов, температура воздуха
при этом не должна превышать 30° С. Затем охладить в холодильнике.
Продукты
клюква
1
кг
вода
5
л
мёд
0.5
кг
дрожжи
10
г
Рецепт: Клюквенный квас с можжевеловыми ягодами. Как приготовить Клюквенный квас с можжевеловыми ягодами?
Квас из черного хлеба 
Домашний квас 
Квас из ржаного хлеба 
Квас 
Настоящий хлебный квас в домашних... 
Сконы с яблоками и клюквой 
Пирог с клюквой 