Замороженный торт

Испечь корж из 200 г муки в прямоугольной форме размером 18 х 25 см.

Выпекать корж до тех пор, пока он не станет твердым и сухим, затем выключить духовку, вынуть корж, нарезать квадратами и поставить обратно в духовку. Остудить, не вынимая из духовки.

Приготовить заварной крем.

Размешать сахар и ванильную эссенцию с молоком. Погрузить кусочек коржа в эту смесь, дать пропитаться и положить его в глубокое сервировочное блюдо. Сделать то же самое с оставшимися кусочками. Покрыть каждый кусочек заварным кремом. Украсить торт взбитыми сливками и поставить в холодильник по меньшей мере на 3 часа. Торт можно также поставить в морозильную камеру и вынуть его за полчаса до подачи на стол.