Мясо нарезать ломтиками толщиной 1 см, отбить, посолить и поперчить, на каждый ломтик положить 3—4 очищенных от кожуры ломтика яблока, немного обжаренных в масле. Мясо скатать рулетиками, обвалять в муке и обжарить в масле до коричневого цвета. Положить в котел, залить подогретыми сливками и сметаной, добавить соль, стебли укропа и все тушить в закрытом котле на слабом огне 20 минут.
Подавать с жареным картофелем и сметанным соусом, в котором тушилось мясо (стебли укропа из соуса вынуть).
Продукты
свинина постная(мякоть)
500
г
яблоко кисло-сладкое
2
шт.
масло сливочное
2
ст. ложки
мука пшеничная
2
ст. ложки
соль
по вкусу
перец
по вкусу
сахар
по вкусу
сливки
1
стакан
сметана
1
стакан
зелень укропа стебли
по вкусу
Рецепт: Рулетики из свинины, начиненные яблоками. Как приготовить Рулетики из свинины, начиненные яблоками?
Жаркое по-деревенски 
Свинина, тушенная в сметане 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 
Яблочные оладьи 
Бургундская яблочная запеканка 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Мармелад из яблок 
Мягкое печенье с яблоками 