Мясо положить в кипяток, дать закипеть, снять пену, варить час на медленном огне, затем добавить ароматические коренья, соль, перец, лавровые листья, 2 шт. гвоздики и на медленном огне варить до готовности.
Мясо нарезать ломтями, подавать с отварным картофелем, солеными огурцами и луковичным, томатным или сметанным соусом с хреном.
Продукты
свинина (кусок плеча или бока)
800
г
лук
1
шт.
морковь
0.5
шт.
корень петрушки
0.5
шт.
соль
по вкусу
специи
по вкусу
Рецепт: Отварная свинина. Как приготовить Отварная свинина?
Жаркое по-деревенски 
Свинина, тушенная в сметане 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 