Свинину нарезать поперек волокон на порции, слегка отбить, посолить, поперчить, опустить в тесто и жарить в большом количестве жира. До готовности довести в духовом шкафу.
Приготовление теста: желток яйца и молоко тщательно перемешать, посолить, добавить муку, вымешать и влить взбитый в пену белок яйца.
Продукты
свинина (окорок)
500
г
жир животный
100
г
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Для теста:
мука пшеничная
50
г
яйца
1
шт.
молоко
80
г
соль
по вкусу
Рецепт: Свинина в тесте. Как приготовить Свинина в тесте?
Жаркое по-деревенски 
Свинина, тушенная в сметане 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке 