Очистить почки от пленок и мочеточников, сердце разрезать пополам, удалить сосуды, пленку и жир. Все нарезать на ломтики (толщиной в палец) и залить вином. Выдержать не менее 30 минут. Обсушить, нанизать на шампур вперемешку с толстыми кольцами лука и кружками помидоров, сбрызнуть растительным маслом и поджарить. Подавать с острым пряным соусом.
Продукты
почки
300
г
сердце молодого теленка
300
г
вино красное сухое
200
г
лук репчатый
2
шт.
помидоры
3
шт.
масло растительное
2
ст. ложки
Рецепт: Шашлык из сердца и почек. Как приготовить Шашлык из сердца и почек?
Жаркое по-деревенски 
Мясо по-тайски 
Жареное мясо с картофелем... 
Бефстроганов классический 
Куриные рулетики с сыром 
Шашлык из свинины (лучший маринад) 
Шашлык из свинины в луковом маринаде 
Шашлык из свинины, маринованный в... 
Шашлык в кефире 
Шашлык из свинины 
