Геркулес измельчить в кухонном комбайне. Можно его заранее замочить для облегчения измельчения. Добавить протертый соевый сыр, орехи, воду, чтобы получилась вязкая, густая консистенция, специи и муку. Можно добавить по желанию чуть-чуть соды. Сделать шарики и жарить в масле. Затем положить в томатную подливу и тушить 20—30 минут. Можно использовать соевый фарш, добавив муку, отварной рис, специи, а затем обжарить и потушить в соусе.
Тефтели с рисом в томатном соусе 
Тефтели с подливкой (без риса) 
Тефтели с рисом "Ёжики" 
Тефтели в томатном соусе 
Тефтели в сметанном соусе 