Огурцы помыть, очистить от кожицы, разрезать вдоль пополам, с помощью чайной ложки аккуратно удалить сердцевину с семенами. Помидоры и мякоть огурцов измельчить, капусту нашинковать, вареные яйца изрубить, все смешать, посолить и заправить 100 г сметаны. Полученной массой заполнить огуречные «лодочки», сверху полить оставшейся сметаной и посыпать рубленой зеленью укропа.
Продукты
огурцы
500
г
помидоры
250
г
сметана
200
г
капуста белокочанная
150
г
зелень укропа
20
г
яйца отварные
2
шт.
соль
по вкусу
Рецепт: Огурцы, фаршированные овощами. Как приготовить Огурцы, фаршированные овощами?
Грибная икра из шампиньонов 
Салат-закуска "Капрезе" 
"Тёщин язык" 
Экспресс-маринование шампиньонов 
Свекольная намазка с брынзой и... 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Ленивые голубцы в духовке 
Рис с капустой (на сковороде) 
Оладьи из огурцов 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Салат «Нидерланды» 
Огурчики по-корейски 
Огуречные роллы 