Отварить баклажаны, нарезанные кубиками по 2 см, в течение 30 минут на пару. Разогреть в сковороде масло, положить туда баклажаны, добавить мелко нарезанный чеснок, соль и перец по вкусу. Жарить, помешивая, на среднем огне в течение 10 минут, пока овощи не превратятся в пюре. Приготовленное пюре подавать к столу горячим к котлетам, отбивным или к жареной рыбе.
Продукты
баклажаны
1
кг
масло оливковое
5
ст. ложек
чеснок
2-3
дольки
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Пюре из баклажанов. Как приготовить Пюре из баклажанов?
Румяная картошечка в соевом соусе,... 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Запечённый картофель со сливочным... 
Рис с морковью, луком и куркумой... 
Булгур с овощами 
Жареные баклажаны в соевом соусе,... 
Жареные баклажаны с луком 
Баклажаны по-грузински 
Отварные баклажаны с сыром и... 
Закуска из баклажанов 
