Телятину нарезать небольшими кусочками, варить 10 минут. Картофель нарезать кубиками, добавить в бульон и варить 10 минут.
Лук очистить, вымыть, нашинковать, спассеровать в масле. Помидоры нарезать дольками, положить в бульон вместе со спассерованным луком, посолить, доведите до кипения. Помидоры черри разрезать пополам. Вынуть семена и часть мякоти. Морковь очистить, вымыть, сделать ножом для каннелирования бороздки по всей длине, нарезать кружочками. В часть половинок помидоров вложить яйца.
В оставшиеся половинки помидоров вложить оливки и веточки укропа. Скрепить каннелированные ломтики моркови и фаршированные половинки помидоров зубочистками.
Совет: бульон приобретет красивый золотистый оттенок, если за 5 минут до окончания варки добавить в него карри.
Продукты
телятина
300
г
помидоры
2
шт.
лук репчатый
1
шт.
масло растительное
1
ст. ложка
соль
по вкусу
Для украшения:
помидоры черри
100
г
яйца перепелиное, свареное вкрутую
6
шт.
морковь
1
шт.
оливки без косточек
40
г
зелень укропа
по вкусу
Рецепт: Суп из телятины с помидорами. Как приготовить Суп из телятины с помидорами?
Куриный суп с вермишелью 
Суп «Харчо» 
Тосканский суп с фаршем 
Томатный суп с курицей, фасолью и... 
Куриный суп с чесночными галушками 
Помидоры, запеченные с сыром 
Шакшука 
Помидоры по-корейски 
Помидоры, тушенные с луком и чесноком 
Помидоры в сыре 
