В кастрюлю с кипящим бульоном выложить промытый рис. Перемешать, довести до кипения и варить 5—6 минут. Морковь и корень петрушки очистить, вымыть и нарезать соломкой, лук очистить и нарезать полукольцами. Овощи выложить в сковороду с растительным маслом и обжарить до золотистой корочки. Добавить поджаренные овощи и коренья, все посолить, поперчить, закрыть кастрюлю крышкой и варить еще 5—6 минут на слабом огне. В отдельной кастрюле прокипятить в течение 3—4 минут квас. Добавить в суп прокипяченный квас, рубленую зелень и варить еще 2—3 минуты. Из готового супа затем следует удалить зелень чабреца.
Суп разлить по тарелкам и в каждую положить порционные кусочки куриного мяса.
Продукты
бульон куриный
700
мл
квас
300
мл
мясо куриное отварное
200
г
рис
100
г
морковь
1
шт.
корень петрушки
1
шт.
лук
1
шт.
масло растительное
1
ст. ложка
зелень петрушки
по вкусу
зелень укропа
по вкусу
тимьян
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Куриный суп с рисом и квасом. Как приготовить Куриный суп с рисом и квасом?
Куриный суп с вермишелью 
Суп с курицей, картофелем и вермишелью 
Куриный суп с яйцом 
Куриный суп 
Суп «Харчо» 
Классический рисовый суп на... 
Рисовый суп с мясом 
Куриный суп с рисом 
Томатный суп с рисом 
Гедлибже (курица, тушенная в сметане) 
Куриный беф-строганов 
Картошка, тушенная с курицей 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Жюльен с курицей и грибами 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Джамбалайя 
Рисовые биточки простые 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Рис с курицей, морковью и луком... 
