Замоченный в холодной воде желатин разведите в бульоне, добавьте столовый уксус и взбитые белки. Осторожно помешивая, доведите до кипения, остудите и процедите.
Дно блюда залейте охлажденным желе тонким слоем. Когда этот слой застынет, выложите на нем нарезанные ломтики печеночного паштета, украсьте зеленым горошком. Затем долейте немного желе, а когда застынет - долейте еще раз. Поставьте на холод.
Продукты
кости мясные
1
кг
лавровый лист
3
шт.
овощи (сельдерей,петрушка,лук)
200
г
желатин
20
г
вода
2
л
перец душистый горошком
3-4
шт.
уксус
0.5
ст. ложки
яичный белок
3
шт.
горошек зелёный
по вкусу
паштет печеночный
1
кг
Рецепт: Гехакте лебер в желе. Как приготовить Гехакте лебер в желе?
Домашняя печеночная колбаса с... 
Полендвица 
Ветчина "Воронежская" 
Домашняя куриная колбаса со... 
Рулет из рульки "Медвежье ухо" 
Шакшука 
Вертута с яблоками 
Маца 
Цимес из картофеля, курицы, изюма... 
Латкес (оладьи творожные) 