Тщательно вымытые ягоды бланшируют в кипящей воде 5 минут, затем протирают через сито. Полученное пюре помещают в эмалированную кастрюлю, доводят до кипения, разливают в сухие подогретые банки, накрывают крышками и устанавливают в емкость с водой, нагретой до 70-80 градусов, для пастеризации. Время пастеризации банок при 90 градусах для 500 мл -8-9 минут, для литровых - 9-11 минут. После обработки банки закатывают лакированными крышками.
Продукты
клюква
1
кг
Рецепт: Пюре из клюквы. Как приготовить Пюре из клюквы?
Заправка для солянок и рассольников 
Секретный рецепт обалденных огурцов 
Аджика из кабачков на зиму 
Редис на зиму 
Вишнёвый чатни с имбирём, перцем... 
Пирог из овсянки (без муки и сахара) 
Овсяное печенье без сахара и муки 
Медовые кексы с яблоками и орехами 
Овсяное печенье без сахара 
Банановая творожная запеканка 
Сконы с яблоками и клюквой 
Пирог с клюквой 