Чеснок очищаем от шелухи, толчем. Добавляем в него желтки, соль и перец. Доливаем лимонный сок, перемешиваем и взбиваем, постепенно доливая подсолнечное масло. Затем добавляем сливки и специи по вкусу.
Спаржу очищаем, моем. Кипятим в 1,5 л воды, добавляем туда немного сахара и сливочное масло. Опускаем в эту воду спаржу и варим ее 10 мин. Затем вынимаем, обрезаем нижние концы и охлаждаем.
Яйца варим вкрутую, очищаем от скорлупы и разрезаем на четвертинки. Зеленый лук моем, сушим и режем небольшими кусочками. Спаржу режем кусочками и кладем в чесночный соус. Перемешиваем и украшаем кусочками яиц и посыпаем зеленым луком.
Продукты
спаржа
1
кг
чеснок
3
дольки
желток яичный
4
шт.
сливки
0.5
стакана
яйца
4
шт.
лук зелёный
1
пучок
перец белый молотый
по вкусу
сок лимонный
по вкусу
масло подсолнечное
по вкусу
сахар
по вкусу
масло сливочное
по вкусу
Рецепт: Салат из спаржи под чесночным соусом. Как приготовить Салат из спаржи под чесночным соусом?
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с пекинской капустой,... 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Салат с фасолью, кукурузой,... 
Спаржа, запеченная в духовке 
Спаржа с лимонным соком 
Cпаржа с пармезаном 
Спаржа, жаренная с грибами 
Омлет со спаржей 