Сою замочите в холодной воде на ночь, после чего промойте и отварите в подсоленной воде до мягкости (однако следите, чтобы соя не разварилась). Откиньте отваренную сою на дуршлаг и охладите.
Яйца сварите вкрутую, очистите, охладите и мелко нарубите. Сладкий перец очистите от семян и нарежьте тонкой короткой соломкой. Лук очень мелко нашинкуйте. Чеснок истолките. Хрен натрите на терке.
Смешайте сою с яйцами, сладким перцем, луком, чесноком, хреном, добавьте кетчуп, майонез, красный молотый перец и тщательно все перемешайте, выложите в салатник и поставьте на 3 часа в холодильник.
Перед подачей на стол посыпьте салат мелко нарезанной зеленью петрушки.
Продукты (на 1 порцию)
перец сладкий
1
шт.
зелень петрушки
20
г
лук репчатый
2
шт.
чеснок
1
долька
перец острый красный
0.3
ч. ложки
соль
по вкусу
хрен
1
ч. ложка
соя
300
г
кетчуп
1
ч. ложка
майонез
150
г
яйца
3
шт.
Рецепт: Салат из сои с яйцами и сладким перцем. Как приготовить Салат из сои с яйцами и сладким перцем?
Салат с сухариками "Королевский" 
Салат "Мужские слезы" 
Салат "Ёжик" 
Салат "Моя прекрасная леди" 
Салат "Красное море" 
Закуска из перца 
Жаркое из курицы с картошкой 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
Фаршированные перцы с курицей,... 
Перец жареный по-молдавски 
Закуска "Тюльпаны" 