Почки вымыть, порезать и удалить жилистые места. Прежде чем готовить почки, их надо вымочить в молоке в течение 30 мин. Шпик положить в кастрюлю и нагревать 1,5 мин на полной мощности. Лук и почки положить к шпику. Кастрюлю накрыть крышкой и нагревать 6 мин на полной мощности, помешав во время готовки. Почки посыпать мукой. Томатную пасту развести бульоном и вылить в кастрюлю к почкам. Добавить специи и сливки, все перемешать и нагревать еще 2 мин на полной мощности.
К почкам по вкусу можно добавить соленый огурец, порезанный кусочками, горчицу и яичный желток.
Продукты (на 2 порции)
почки свиные
250-300
г
сало копчёное нарезанный
50
г
лук нарезанный
1
шт.
мука
1
ст. ложка
томатная паста
1
ст. ложка
бульон
100
мл
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
сливки
4
ст. ложки
Рецепт: Свиные почки. Как приготовить Свиные почки?
Жаркое по-деревенски 
Свинина, тушенная в сметане 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 