рецепт

Соус-винегрет

К холодной рыбе или свинине.

Желток сваренного вкрутую яйца протереть сквозь сито, растереть в фарфоровой или фаянсовой чашке с солью, перцем и оливковым маслом; получившуюся густую массу развести уксусом и прибавить мелко нарубленный яичный белок, нашинкованный репчатый лук, каперсы, зелень петрушки, измельченные листики эстрагона, свежие огурцы, очищенные от кожицы и нарезанные мелкими кубиками.

Все перемешать.

Продукты
яйца 1шт.
масло оливковое 2ст. ложки
уксус 2-3ст. ложки
каперсы 2шт.
огурцы 0.5шт.
лук репчатый 0.5шт.
зелень петрушки 0.5ст. ложки
листья эстрагона 0.5ст. ложки
сахар 0.5ч. ложки
соль  по вкусу
перец  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Соус-винегрет. Как приготовить Соус-винегрет?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокВинегрет Рецепты соусов
Русская кухня
Блюда из огурцов
спасибо 1191 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(45)