Салат с колбасой, огурцами и яичными блинчиками

Подготавливаем продукты.

В миску вбиваем яйца и разбалтываем венчиком или вилкой до однородности.

Сковороду смазываем растительным маслом с помощью кулинарной кисти и разогреваем. Вливаем половину яичной смеси, равномерно распределяя её по сковороде. Жарим яичный блинчик примерно по 30 секунд с каждой стороны.

Таким же образом жарим второй блин. Готовые блинчики остужаем.

Сворачиваем блинчики в рулетик и нарезаем тонкими полосками.

Копчёную колбасу нарезаем тонкой соломкой.
Чеснок очищаем и мелко нарезаем.

Огурцы также нарезаем соломкой.
Укроп мелко нарезаем.

В салатник отправляем яичные блинчики, огурцы, колбасу, укроп и чеснок.

Заправляем салат майонезом и сметаной, солим и перчим.

Перемешиваем салат.

Перекладываем салат в тарелку для подачи.
Приятного аппетита!