Молочная гречневая каша с какао

Подготовьте продукты по списку.
Я использовала орехи кешью и миндаль, но их вполне можно заменить или дополнить арахисом, грецкими орехами и т.д.
Какао лучше всего взять высокой жирности, это важно для получения настоящего шоколадного вкуса и аромата блюда.
(Если используется гречка, приготовленная заранее, варёной гречки нужно примерно в три раза больше по весу, чем сырой, то есть, в данном случае, около 75 г, 3-4 ст. ложки.)

Сначала необходимо сварить рассыпчатую гречневую кашу.
В кастрюльку или сотейник налейте воду (50-60 мл - в два раза больше, чем гречневой крупы), добавьте соль. Поставьте на максимальный нагрев и доведите воду до кипения.
Гречневую крупу промойте и всыпьте в кипящую воду.

Снова доведите воду до кипения, убавьте нагрев до минимального и варите гречку под крышкой 15-20 минут (на самом малом огне), до мягкости крупы и полного впитывания воды.

В отдельной ёмкости смешайте какао-порошок с 1 ст. ложкой кипячёной воды. Тщательно перемешайте, чтобы не оставалось комочков какао.

Молоко отдельно вскипятите (следите, чтобы не "убежало"). Влейте горячее молоко в шоколадную массу. Перемешайте.
На этом этапе можно добавить сахар или мёд, чтобы гречка была слаще. Я ничего не добавляла.

Гречневую кашу выложите в тарелку.

Залейте гречку шоколадным молоком.

Сверху выложите орехи.
При желании можно полить гречку мёдом, особенно если сахар в молоко не добавляли.

Шоколадная гречка с молоком готова.
Приятного аппетита!