Все хорошо вымешать и набить в тонкие свиные кишки. Во время набивки кишки перекручивать через каждые 15—20 см для получения небольших колбасок и сушить, подвешивая их в проветриваемом месте. Свиные суджуки станут вкуснее и будут дольше храниться, если их закоптить.
Продукты (на 5 порций)
свинина
4
кг
сало
1
кг
соль
25
г
перец чёрный
2
г
перец острый красный
5
г
тмин
2
г
лук
по вкусу
Рецепт: Суджук свиной. Как приготовить Суджук свиной?
Яичные "роллы" с творожным сыром,... 
Закуска "Рафаэлки" 
Закуска из лаваша с курицей и... 
Тарталетки с курицей и грибами 
Сэндвичи из крекеров с крабовыми... 