Для маринада сделайте пассировку из мелко нарезанного лука, корня петрушки и мелко натертой моркови. Влейте 3 ст. ложки воды, положите лавровый лист, гвоздику, душистый горошек и доведите до кипения, после чего всыпьте 1 ст. ложку сахара, 1 ч. ложку соли и 1 ст. ложку уксуса.
Свежую икру промойте под проточной водой, обсушите и снимите пленки. Слегка
обжарьте в подсолнечном масле, сложите в салатницу и залейте охлажденным маринадом. Перед подачей на стол икру необходимо выдержать в холодильнике не менее 3 часов.
Продукты (на 2 порции)
икра рыбная
400
г
масло подсолнечное
25
г
лук
1
шт.
корень петрушки
1
ст. ложка
морковь
1
шт.
уксус
по вкусу
лавровый лист
по вкусу
перец душистый
по вкусу
сахар
по вкусу
соль
по вкусу
гвоздика
по вкусу
Рецепт: Икра рыбная пряная. Как приготовить Икра рыбная пряная?
Закуска "Рафаэлки" 
Тарталетки с курицей и грибами 
Яичные рулетики с крабовыми палочками 
Закуска из лаваша с курицей и... 
Яичные "роллы" с творожным сыром,... 