Хлеб нарезать небольшими ломтиками, слегка их смочить в воде и поджарить до золотистого цвета в разогретом растительном масле. Баклажаны пропустить через мясорубку, добавить к ним мелко нарезанные помидоры и посолить. В пюре добавить растительное масло и тушить на медленном огне до готовности. Разложить пюре на гренки и посыпать зеленью.
Продукты (на 2 порции)
хлеб белый пшеничный
200
г
или хлеб ржаной
200
г
баклажаны
0.5
шт.
помидоры
2
шт.
масло растительное
50
г
зелень петрушки
2-3
ст. ложки
или зелень укропа
2-3
ст. ложки
соль
по вкусу
Рецепт: Гренки с баклажанами. Как приготовить Гренки с баклажанами?
Закуска "Рафаэлки" 
Тарталетки с курицей и грибами 
Закуска из лаваша с курицей и... 
Шампиньоны, запечённые в соевом соусе 
Яичные рулетики с крабовыми палочками 
Гренки с чесноком 
Гренки с чесночным соусом, к пиву 
Гренки с чесноком 
Гренки из черного (серого) хлеба с... 
Гренки с чесноком 
Закуска из баклажанов 
Закуска из баклажанов 
Салат-закуска из баклажанов,... 
"Тёщин язык" 
