Рагу из курицы и зеленого горошка

1. Для гарнира отварить рис в пакетиках до готовности, согласно инструкции на упаковке.

2. В небольшом сотейнике смешать соевый соус, мирин, сахар, рисовый уксус и бульон. На среднем огне довести до кипения. Уменьшить огонь и варить около 3 минут. Снять сотейник с плиты.

3. Вок или другую большую сковороду разогреть на средне-сильном огне, налить 2 чайные ложки арахисового масла. Выложить на разогретую сковороду куриные бедрышки, жарить около 3 минут с каждой стороны, до золотисто-коричневого цвета. Переложить бедрышки на разделочную доску, дать слегка остыть, а затем нарезать полосками длиной 2,5 см.

4. Сковороду вернуть на плиту на средне-сильный огонь, налить 1 чайную ложку масла, выложить зеленый горошек и лук, жарить, помешивая, 2 минуты. Выложить в сковороду куриное мясо и налить подготовленный соус, готовить около 2 минут.

Подавать куриное рагу с вареным рисом.