Мясо вымыть, очистить от костей и пленок, обсушить салфеткой, нашпиговать салом, нарезанным брусочками. Затем натереть измельченными специями, завернуть в фольгу и оставить на холоде. Перед приготовлением смазать маслом. Запекать на вертеле на сильном огне, медленно поворачивая и постоянно поливая выделяющимся соком.
Продукты (на 2 порции)
телятина
1
кг
сало
200
г
масло сливочное
3
ст. ложки
специи
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Телятина, запеченная на вертеле. Как приготовить Телятина, запеченная на вертеле?
Телятина, тушенная с морковью и... 
Гуляш из говядины с картофельным пюре 
Телятина, тушенная с чесноком 
Телячье филе в томатном соусе 
Мясо по-деревенски 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 