Пюре из моркови и пастернака

Как приготовить пюре из моркови и пастернака:

1. Морковь почистить и порезать тонкими ломтиками. Пастернак почистить и порезать более крупными кусочками, потому что пастернак приготовится быстрее моркови. Отварить корнеплоды в подсоленной воде до мягкого состояния.

2. Вареные корнеплоды сложить в чашу кухонного процессора, насыпать щепотку мускатного ореха, соль, перец и положить сливочное масло. Измельчить морковь и пастернак до пюреобразного состояния, а затем попробовать на соль и перец, при необходимости пюре из моркови и пастернака еще посолить и поперчить.
3. Добавить в пюре петрушку и сливки (если будете использовать), еще раз хорошо перемешать.
4. Переложить пюре из моркови и пастернака в теплую сервировочную миску и посыпать петрушкой, подавать пюре из моркови и пастернака сразу же.