Вроде бы обычное блюдо - поджарка из свинины. Но попробуйте рецепт поджарки из свинины по-корейски и привычное блюдо заиграет новыми красками.
Продукты (на 6 порций)
Свинина - 1 кг
Крахмал картофельный - 180 г
Мука пшеничная - 30 г
Масло растительное - 250 г
Перец черный молотый - 1,5 г (1 щепотка)
Соль - 15 г
Морковь по-корейски для украшения - по вкусу
Пошаговый фото рецептПоджарка из свинины
Подготовить ингредиенты для поджарки из свинины.
Как приготовить поджарку из свинины:
Нарезать свинину. Сначала нарезать поперек волокон ломтиками толщиной 1 см.
Затем нарезать свинину ровными мелкими кусочками.
Посыпать солью и перцем, дать пропитаться 10 минут.
В крахмал влить холодную воду в соотношении 2:1 (на 180 г крахмала нужно взять 90 г воды).
Добавить пшеничной муки и перемешать.
Обвалять куски мяса в приготовленной массе со всех сторон.
Налить в глубокую сковороду или казан масло, довести его до температуры 170—180 °С (разогреть на среднем огне). Выложить в масло мясо, обжарить до золотистого цвета (10-15 минут).
Перевернуть, а затем жарить мясо до появления золотистого цвета с другой стороны (еще 10-15 минут).
Подается поджарка из свинины горячей, сразу же после приготовления.
Приятного аппетита!
Рецепт: Поджарка из свинины. Как приготовить Поджарка из свинины?
Жаркое по-деревенски 
Свинина, тушенная в сметане 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 
Кимчи 
Дакжим (курица с овощами по-корейски) 
Куриные отбивные в медово-соевом соусе 
Жареная молодая картошка в... 
Яичный ролл (на завтрак) 
нало попробывать))
