Окрошка с рыбой на простокваше или березовом соке.
Продукты (на 5 порций)
Рыба речная(филе) - 1 кг
Картофель - 0,5 кг
Масло подсолнечное - 100 г
Мука - 100 г
Огурцы свежие - 2 шт.
Яйца - 5 шт.
Лук зеленый - 100 г
Чеснок зеленый - 100 г
Укроп - 100 г
Листья салата - 100 г
Листья черемши - 100 г
Листья огуречника - 100 г
Томатный соус - 100 г
Простокваша или березовый сок - 3 л
Лимонная кислота - по вкусу
Соль - по вкусу
1. Очистите рыбу, выпотрошите, отделите от костей. Посолите, обваляйте в муке и обжарьте на хорошо разогретой сковороде на подсолнечном масле. Нарежьте рыбу небольшими кусочками.
2. Очистите картофель, нарежьте кубиками, обжарьте на подсолнечном масле.
3. Сварите яйца вкрутую, очистите от скорлупы и разомните вилкой.
4. Огурцы нарежьте небольшими кубиками.
5. Зелень порубите и немного помните до появления сока.
6. Смешайте все компоненты и залейте молочной простоквашей или березовым соком. Добавьте по вкусу соль, лимонную кислоту.
Рецепт: Окрошка по-черниговски. Как приготовить Окрошка по-черниговски?
Окрошка с колбасой 
Окрошка классическая 
Окрошка на кефире с минеральной водой 
Окрошка на квасе с колбасой 
Окрошка на воде 
Львовский сырник 
Галушки по-охотничьи 
Котлета по-киевски 
Галушки украинские 
Оладьи из репчатого лука 