Очищенное от пленок мясо нашпиговать копченым салом, немного подсолить и со всех сторон слегка обжарить в горячем смальце. Подлить к нему немного сухого вина и воды и оставить париться под крышкой на медленном огне. Когда мясо станет мягким, крышку снять и дать воде испариться. Затем облить сметаной, посыпать красным перцем и жарить в духовке до образования хрустящей корочки.
На гарнир — пончики из картофеля, обжаренные в жиру.
Продукты
мясо
1
кг
сало копчёное
250
г
вино сухое
0.33
стакана
сметана
1.5
стакана
вода
1
стакан
перец красный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Мясо тушеное (по-венгерски). Как приготовить Мясо тушеное (по-венгерски)?
Жаркое по-деревенски 
Мясо по-тайски 
Жареное мясо с картофелем... 
Бефстроганов классический 
Куриные рулетики с сыром 
Картофельные погачи по-венгерски 
Фаршированные кабачки с укропным... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
