Мясо натереть солью, перцем и перевязать нитью. Обжарить в топленом масле. Нагреть духовку до 180 °C. Лук, чеснок, морковь, сельдерей очистить, вымыть, нарезать кубиками и 10 мин жарить вместе с мясом. Добавить томатную пасту, консервированные и сушеные помидоры, влить вино и бульон. Запекать 75 мин в духовке. Зелень порубить. Лимон измельчить с кожурой. Добавить к мясу за 20 мин до готовности. Мясо подать, полив соусом.
Продукты
ножки бараньи (1 нога)
1.5
кг
соль
по вкусу
перец чёрный
по вкусу
масло топлёное
2
ст. ложки
лук
2
шт.
чеснок
5
зубчиков
морковь
2
шт.
сельдерей черешковый
3
шт.
томатная паста
2
ст. ложки
вино красное
250
мл
бульон мясной
350
мл
помидоры консервированные в собственном соку
1
банка
помидоры сушеные
2
шт.
розмарин
1
веточка
майоран
1
веточка
лимон
0.5
шт.
Рецепт: Запеченная ножка барашка. Как приготовить Запеченная ножка барашка?
Жаркое из баранины с картофелем,... 
Хашлама 
Ирландское рагу 
Бешбармак 
Баранина, тушенная с луком и морковью 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 