Баранина, телятина, свинина, говядина жареные с гарниром
Для жарки целыми кусками используется мякоть толстого, тонкого края, вырезка. Подготовленные куски солят, обжаривают и доводят до готовности в жарочном шкафу, периодически переворачивая и поливая жиром и выделившимся соком. Готовое мясо охлаждают, нарезают по 2 — 3 ломтика на порцию. В качестве гарнира подают овощи, заправленные салатной заправкой. Отдельно подают соус хрен с уксусом или майонез с корнишонами. Мясные продукты можно подавать в виде «ассорти», используя 3 — 4 вида основного продукта, в том числе ветчину, язык или дичь.
Продукты
свинина
125
г
или телятина
180
г
или баранина
165
г
или говядина
155
г
масло топлёное
2
г
гарнир
150
г
соус
30
г
зелень
2
г
Рецепт: Баранина, телятина, свинина, говядина жареные с гарниром. Как приготовить Баранина, телятина, свинина, говядина жареные с гарниром?
Жаркое по-деревенски 
Мясо по-тайски 
Бефстроганов классический 
Куриные рулетики с сыром 
Мясо по-французски с запеченным... 
Картофельные драники с чесноком... 
Курник 
Блины тонкие на молоке 
Суп "Затируха" с курицей 
Ленивые пельмени 