Яичные желтки растереть с сахарной пудрой добела, постепенно влить молоко, предварительно растворив в нем какао, уварить на слабом огне до сгущения, непрерывно помешивая, и охладить. Желатин замочить в теплой воде, поставить на водяную баню, довести до полного растворения и, хорошо размешивая, влить в охлажденную яично-молочную смесь. После этого ввести ванилин, взбитые в крепкую пену белки яиц, осторожно размешать, выложить в формочки, предварительно сполоснув их холодной водой, и поставить на холод для застывания.
Перед подачей каждую формочку опустить на несколько секунд в горячую воду, а потом опрокинуть на блюдо.
Продукты
какао-порошок
2.5
ст. ложки
яйца
4
шт.
молоко
0.5
л
сахарная пудра
4
ст. ложки
желатин
1
ст. ложка
вода
50
мл
ванилин
по вкусу
Рецепт: Желе из какао. Как приготовить Желе из какао?
Желе из сока 
Вишнёвое желе 
Бананово-молочное желе 
Сметанно-шоколадное желе 
Желе из компота 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке 