Плотные, чуть недозрелые помидоры моют, выкладывают в бочонок ( или любую другую посуду для соления ), равномерно перекладывая листьями черной смородины.
Готовят рассол и доводят его до кипения, остудив, добавляют в него 50 г сухой горчицы, размешивают и дают настояться.
После того как раствор станет прозрачным, чуть желтоватым, им заливают выложенные в бочонок помидоры, сверху накрывают полотном, деревянным кружком, кладут гнет.
Продукты
помидоры
8
кг
листья черной смородины
по вкусу
Рассол:
вода
5
л
перец душистый молотый
0.5
ч. ложки
горчичный порошок
12
ч. ложек
соль
0.5
стакана
лавровый лист
7
шт.
перец чёрный молотый
0.5
ч. ложки
Рецепт: Помидоры, соленные с горчицей. Как приготовить Помидоры, соленные с горчицей?
Сладкие маринованные помидоры на зиму 
Помидоры по бабушкиному рецепту 
Рецепт вкусных заготовок: помидоры... 
Простые маринованные помидоры 
Консервация. Вкусные помидорчики 
Помидоры, запеченные с сыром 
Шакшука 
Помидоры, тушенные с луком и чесноком 
Помидоры по-корейски 
Домашняя пицца на скорую руку 