Рецепт капусты маринованной с чесноком для приготовления в банках. Такая маринованная капуста с чесноком хранится в холодильнике.
Продукты
капуста нашинкованная
4
кг
морковь тертая
1
кг
соль
100
г
чеснок
10
зубчиков
Для заливки:
вода
200
мл
соль крупная
20
г
сахар
40
г
уксус виноградный красный
2
стакана
перец чёрный
5
горошин
перец душистый
5
горошин
корица
1
кусочек
гвоздика
3
шт.
лавровый лист
1
шт.
Капусту очистить от верхних листьев, вырезать кочерыжку, нашинковать.
Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке.
Чеснок пропустить через пресс.
Тщательно перетереть руками капусту с морковью и солью и оставить на 2 ч. Затем смешать с чесноком, уложить в банки и плотно утрамбовать. Перед укладкой на дно банки положить пряности.
Затем в банки налить маринадную заливку. Оставить на день в теплом месте, затем убрать капусту, маринованную с чесноком, в холодильник.
Маринад: воду довести до кипения, всыпать соль и сахар, кипятить 3 мин. Снять с огня, добавить уксус.
Рецепт: Капуста, маринованная с чесноком. Как приготовить Капуста, маринованная с чесноком?
Помидоры по-фински на зиму 
Остренькие огурчики 
Борщевая заправка (закатка) 
11 рецептов разных заготовок 
Дыня в сиропе (на зиму) 
Быстрая маринованная капуста 
Быстрая маринованная капуста 
Маринованная капуста быстрого... 
Капуста, маринованная кусочками, с... 
Домашняя маринованная капуста 