Морковь и лук мелко нарежьте, обжарьте в подсолнечном масле до мягкости. После этого добавьте отварное рыбное филе, нарезанное тонкими брусочками, соль, черный молотый перец и обжарьте до готовности – до образования на кусочках рыбы поджаристой корочки.
Обжаренные продукты охладите и дважды пропустите через мясорубку с частой решеткой. Сливочное масло размягчите и соедините с измельченной массой. Затем введите кипяченое холодное молоко и хорошо перемешайте до густого однородного состояния. Готовый паштет сформуйте в виде батона, украсьте зеленью и рубленым яйцом.
Продукты
рыба
400
г
масло сливочное
50
г
масло растительное
5
ст. ложек
лук репчатый
1
головка
яйца
1
шт.
морковь
100
г
молоко
3
ст. ложки
перец чёрный молотый
по вкусу
зелень укропа
по вкусу
или зелень петрушки
по вкусу
Рецепт: Паштет «Морское дно». Как приготовить Паштет «Морское дно»?
Домашний паштет из куриной печени 
Домашний печеночный паштет 
Паштет из куриного филе 
Печеночный паштет 
Яичный паштет 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке 