Хрустящие тосты с великолепной начинкой из сливочного масла с петрушкой и раковыми шейками. Изюминка бутербродов «Илистое дно» - их необычное и эффектное оформление.
Продукты
лимон
1
шт.
зелень петрушки
по вкусу
масло сливочное
200
г
рак речной (раковые шейки)
250
г
хлеб для тостов
1
буханка
масло сливочное (для обжаривания тостов)
сколько уйдет
листья салата
по вкусу
Петрушку промойте под струей холодной воды и мелко порубите. Выдавите из лимона сок. Размягченное сливочное масло смешайте с зеленью петрушки и лимонным соком. Тщательно разотрите и поместите в холодильник на 20—30 минут.
Раки отварите. Мясо раков мелко нарежьте и соедините с масляной смесью.
Ломтики хлеба обжарьте до золотистой корочки на сливочном масле. Равномерно смажьте тосты приготовленным маслом.
Украсьте бутерброды «Илистое дно». Для этого разместите с одного края бутерброда несколько веточек петрушки и листьев салата, а рядом выложите голову рака так, чтобы создавалось ощущение, будто рак выглядывает из ила.
Рецепт: Бутерброды «Илистое дно». Как приготовить Бутерброды «Илистое дно»?
Горячие бутерброды (мини-пиццы) 
Горячие бутерброды с колбасой и... 
Бутерброды с сырно-огуречной... 
Горячие бутерброды с крабовыми... 
Бутерброды со шпротами, яйцами и... 