Пшеницу измельчите, залейте 1 л воды, поставьте на медленный огонь, доведите до кипения и варите в течение 7—10 минут. Затем в полностью остывшее сусло добавьте сахар, патоку, разведенную в небольшом количестве воды, дрожжевую закваску.
Солод и хмель измельчите, сложите в отдельную посуду и залейте 2 стаканами горячей воды, настаивайте в течение 20—30 минут. Соедините настой хмеля с основной массой, перемешайте, влейте оставшуюся теплую воду. Емкость плотно закройте и оставьте пиво выхаживаться в течение 7—9 дней в теплом месте. По прошествии этого времени пиво процедите. Можно перелить его в бочонок и хранить хорошо закупоренным в холодном месте.
Продукты
пшеница
300
г
солод пшеничный светлый
200
г
хмель
200
г
закваска дрожжевая
100
г
патока светлая
1
стакан
сахар
0.5
стакана
вода
5
л
Рецепт: Пиво «Янтарное». Как приготовить Пиво «Янтарное»?
Кефир домашний 