Овощи нарезать кружочками, положить в кастрюлю, добавить 0,5 стакана тщательно промытого и облитого кипятком риса, влить 0,5 стакана любого растительного масла, добавить по вкусу соль, сахар. Помидоры дадут сок. Если его мало, положить еще 0,5 стакана воды. Тушить до готовности риса.
Подается как холодная и горячая закуска с соусами типа «кетчуп».
Баклажаны, особым способом... 
Молдавские вертуты с капустой, из... 
Грибная икра из шампиньонов 
Праздничная закуска 
