Готовую соленую сельдь выпотрошить, отделить голову, очистить от кожицы, разрезать вдоль пополам, удалить кости, нарезать филе на кусочки и сложить в посуду для маринования.
Горчицу взбивать венчиком, понемногу добавляя растительное масло. Добавить столовую ложку меда и немного белого вина, можно добавить чайную ложечку цельных семян горчицы. Хорошо перемешать и залить подготовленную сельдь.
Продукты
сельдь
2
шт.
горчица
200
г
масло оливковое
100
мл
или масло растительное
100
мл
мёд
1
ст. ложка
вино белое столовое
50
мл
Рецепт: Сельдь в горчичном масле. Как приготовить Сельдь в горчичном масле?
Закусочные шарики с печенью трески 
Сельдь, жаренная по-датски 
Маринованная сельдь с луком и... 
Котлеты из сельди и картофеля 
Как разделать селедку на филе 
Сельдь домашнего соления 