Кальмары вымыть, очистить от пленок и нарезать кольцами или соломкой. Лук и чеснок очистить, мелко нарезать и обжарить в масле 2-3 минуты на сковороде с толстым дном. Добавить нарезанные кальмары и жарить, помешивая, 4 минуты. Затем влить коньяк и полстакана кипятка, всыпать сахар, соль, перец, тушить 4-6 минут, пока сок не загустеет. Выложить на блюдо, посыпать мелко нарезанной зеленью и сразу подавать к столу.
Продукты
кальмары
500-600
г
коньяк
4
ст. ложки
масло растительное
2
ст. ложки
лук репчатый красный
0.5
шт.
сахар
1
ч. ложка
чеснок
2-3
дольки
кинза и базилика
3
ст. ложки
перец острый красный острый
1
щепотка
соль
1
щепотка
Рецепт: Пьяные кальмары. Как приготовить Пьяные кальмары?
Закусочные шарики с печенью трески 
Закусочные рулеты с овощами и тунцом 
Форшмак 
Скумбрия по-имеретински, под... 
Паста с кальмарами 
Кальмары со сметаной и чесноком 
Как варить кальмаров 
Жареные кальмары 
Кальмары, жаренные с луком и чесноком 