Как приготовить печеночный торт без майонеза:
Для приготовления печеночного торта нам понадобится сначала пожарить печеночные блины.
Подготовить необходимые ингредиенты для блинов: яйца, лук, молоко, муку, куриную печень, соль, приправу и растительное масло.
Два куриных яйца разбить в миску.
Добавить полстакана молока.
Затем добавить чайную ложку приправы.
Добавить полстакана муки. И хорошо размешать.
Печень размельчить в блендере до пюреобразного состояния. Добавить туда головку лука и опять взбить блендером.
Вылить измельченную печень в миску с жидким тестом.
Печеночное тесто нужно хорошо размешать.
Добавить еще немного муки и 0,5 чайной ложки соли.
Далее добавить 2 ст. ложки растительного масла. Перемешать.
Капаем немного растительного масла.
Когда сковорода нагрелась, выливаем печеночное тесто (1,5 половника). Обжариваем с одной стороны.
Затем перевернуть на другую сторону. И обжарить еще 2 минутки с другой стороны. Выложить блин на тарелку.
Так поступить со всем печеночным тестом.
Далее подготовить начинку для печеночного торта.
Морковь натереть на крупной терке.
Лук нарезать мелкими кубиками.
Налить в разогретую сковороду растительное масло.
Выложить лук в сковородку. Обжарить, помешивая.
Добавить морковку к луку и обжарить вместе до золотистого цвета.
Добавить 0,5 чайной ложки соли, универсальную приправу. Накрыть крышкой, выключить огонь и дать морковке немножко дойти.
Приступить к приготовлению соуса для печеночного торта. Взять 200 г сметаны и выложить в миску. В сметану выдавить зубчик чеснока.
Пучок зелени (укроп, петрушка) мелко нарезать.
Часть зелени добавить в сметану, а часть оставить для украшения сверху.
Перемешать соус.
Первый печеночный блин выложить на тарелку и промазать сметанным соусом.
Далее выложить слой морковки, обжаренной с луком.
Уложить второй печеночный блин, снова промазать сметаной и выложить начинку.
Намазать сверху сметанным соусом и смазать по бокам по возможности.
Осталось лишь украсить печеночный торт. Для этого использовать зелень, желток, белок и красный перец.
По краям сыпать все ингредиенты по очереди.
Осталось украсить тортик болгарским перцем. Для этого вырезать из перца бантик.
Печёночный торт без майонеза практически готов! Поставить его на 2 часа в холодильник, чтобы он пропитался.
Очень вкусный печеночный тортик, пропитанный сметаной!
Приятного аппетита!
Рецепт: Печёночный торт без майонеза. Как приготовить Печёночный торт без майонеза?