Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Баранина
Разнообразить мясное меню смогут блюда из баранины . Рецепты простые расскажут, что приготовить из баранины на второе для семейного обеда. А рецепты из баранины с фото и пошаговыми инструкциями подскажут, как вкусно приготовить баранину к празднику. Подробней про баранину ...
Жаркое из баранины с картофелем, сладким перцем и помидором
Приготовьте вкусное и сытное жаркое из баранины с картофелем, сладким перцем и помидором - и всё ваше семейство будет довольным. Ведь в нём много мяса, картофеля и других разных овощей.
Продукты: баранина, картофель, перец болгарский, помидоры, морковь, лук репчатый, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки, вода
Баранина, помидоры, сладкий перец и лук, нарезанные крупными кусочками и выложенные слоями, приправленные чесноком, кинзой, петрушкой и укропом. Три часа томления на слабом огне - и результат превзойдет все ожидания! Настоящая хашлама - блюдо, которое обязательно захочется повторить.
Продукты: баранина, помидоры, перец болгарский, лук репчатый, чеснок, зелень петрушки, зелень кинзы, зелень укропа, перец чили, лавровый лист, перец чёрный горошком...
Баранину любят не все - считается, что мясо жестковато и обладает своеобразным ароматом. Но просто нужно знать особые тонкости приготовления баранины. В этом рецепте ирландского рагу мясо долго тушится с травами и овощами - получается сочное, мягкое и очень вкусное.
Продукты: баранина, картофель, морковь, лук репчатый, чеснок, зелень петрушки, розмарин, масло оливковое, масло подсолнечное, соль
Бешбармак в переводе с тюркских языков - «пять пальцев», так сложилось, что это блюдо едят руками. На тонкое нежное тесто выкладывают кусочки томленой в бульоне баранины, приправленной специями и луком. Вкус бешбармака превосходит все ожидания. С нашим рецептом вы сможете приготовить бешбармак дома, и, будьте уверены, время, потраченное на его приготовление, того стоит.
Продукты: баранина, лук репчатый, морковь, соль, перец чёрный молотый, вода, яйца, мука, соль, вода, лук зелёный
Чанахи (тушеная баранина с овощами)
Чанахи - традиционное блюдо грузинской кухни. Готовится чанахи, как правило, в глиняных горшочках. Благодаря неспешному томлению в печи или духовке получается неповторимое блюдо с нежным мясом, сочными овощами и ароматным бульоном. Приготовить чанахи вам поможет наш рецепт.
Продукты: баранина, жир курдючный, баклажан, перец болгарский, помидоры, помидоры, лук репчатый, картофель, чеснок, перец стручковый, масло растительное, соль...
Решили устроить себе "праздник живота"). Приготовили очень вкусный плов!
Продукты: мясо, морковь, лук репчатый, рис, масло растительное, соль, перец, зира, куркума, барбарис, паприка, чеснок
Думляма, дамы и господа! Встречайте! Тающее во рту, аппетитнейшее мясо, картошка, которая внутри - почти пюре, нежнейшая морковь, свежая нарезанная зелень и неповторимый по вкусу соус.
Продукты: баранина, картофель, помидоры, морковь, лук репчатый, чеснок, перец острый, жир курдючный, лавровый лист, зира, перец чёрный молотый, соль, зелень
Басма - узбекская фантастика! Сразу могу сказать, что это блюдо из мяса и овощей в готовке очень легкое, мороки с ним нет никакой, но необычайно вкусное на столе!
Продукты: мясо, лук репчатый, картофель, морковь, капуста, чеснок, помидоры, баклажан, свекла, перец болгарский, перец острый, огурцы, соль, зира, петрушка, укроп, кинза, базилик
Будем говорить о неприхотливой, калорийной и не слишком здоровой еде. О всеми любимых углеводах будем говорить. Жаркоп - это, конечно, калька с русского "жаркого", а по-узбекски это блюдо называют "кавардак". Тоже знакомо.
Продукты: баранина, сало курдючное, морковь, лук репчатый, томат-паста, картофель, зира, кориандр, перец красный, соль
Что готовят бабушки на ужин своим внукам? Правильно, всякие разные вкусности. А что готовят на ужин своим внукам татарские бабушки, да еще если мороз за окном? Конечно же, азу по-татарски!
Продукты: говядина, баранина, картофель, лук репчатый, огурцы солёные, помидоры, помидоры консервированные в собственном соку, томат-паста, масло топлёное, бульон мясной...
Запечённая баранья нога в гранатовом соусе
В этом рецепте я покажу, как приготовить запечённую баранью ногу целиком в фольге. Готовить я её буду на газовом гриле на открытом воздухе, однако, при желании, этот рецепт легко можно повторить в обыкновенной духовке. Перед приготовлением я сутки буду мариновать баранью ногу в маринаде на основе гранатового соуса наршараб. Такой маринад подарит баранине приятные кисло-сладкие нотки и подчеркнёт великолепный вкус мяса. Приятного аппетита!
Продукты: ножки бараньи, соус Наршараб, чеснок, розмарин, перец молотый, соль, гранат
Дамлама (домляма, димляма, дымляма) – вкусное и очень ароматное блюдо среднеазиатской кухни. Мясо и овощи выкладываются слоями и тушатся на маленьком огне в собственном соку. Одного рецепта, конечно, нет. Количество овощей берется произвольно, исходя из предпочтения и наличия. Слои овощей могут чередоваться.
Продукты: баранина, телятина, говядина, курица, масло растительное, жир говяжий, жир курдючный, лук репчатый, помидоры, морковь, кабачки, баклажан, перец болгарский, капуста...
Чучвара - блюдо узбекской кухни. Очень близко к пельменям, но с некоторыми отличиями в приготовлении. Овощной соус дополняет отменный вкус чучвары. Красивое и вкусное блюдо.
Продукты: баранина, говядина, лук, соль, перец молотый, кориандр, яйца, вода, мука, лук, морковь, помидоры, масло растительное, соль, зелень кинзы
Баранина, тушенная в томатном соке
Очень ароматное, пряное, невероятно нежное тушёное мясо молодого барашка, приготовленное мужскими руками. Блюдо получается настолько вкусным, что есть вероятность проглотить язык!
Продукты: баранина, жир, морковь, лук, перец болгарский, перец острый, чеснок, сок томатный, кинза, травы пряные, специи, перец чёрный молотый, соль, зелень, лук, чеснок...
Макароны, запеченные с фаршем в духовке
Макароны запекаются с мясным соусом и помидорами в духовке.
Продукты: фарш, помидоры, масло оливковое, лук репчатый, чеснок, томат-паста, мука, бульон куриный, макароны, корица молотая, йогурт натуральный, яйца, соль, перец чёрный молотый
Помидоры, фаршированные по-гречески
Несложное и вкусное блюдо. Плюс — красиво смотрится. Если покажется островато, используйте меньше перца.
Продукты: помидоры, масло оливковое, баранина, паприка, кумин, корица молотая, перец чили, томат-паста, соус, листья мяты, бульон овощной, соль, перец, листья салата, йогурт...
Мусака с мясным фаршем, баклажанами, помидорами. Вкусно! Кто любит, конечно, такое дело;)
Продукты: баклажан, фарш, лук репчатый, чеснок, помидоры, картофель, корица, орегано, вино красное сухое, соль, перец, масло растительное, масло сливочное, мука, молоко, яйца...
Пастуший пирог - рецепт национального британского блюда. Пастуший пирог готовится без теста, только молотое мясо и картофельное пюре основные составляющие этого блюда.
Продукты: картофель, молоко, масло сливочное, масло оливковое, лук репчатый, морковь, фарш из баранины, бульон мясной, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый
Пастушья запеканка из картофеля и баранины (шепердс-пай)
Основные составляющие этого английского блюда — молотая баранина, лук, морковь и картофель. Технология приготовления запеканки не изменяется с давних времен, но ингредиенты могут добавляться — например, помидоры или горошек. Сверху запеканку можно посыпать сыром.
Продукты: картофель, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый, масло оливковое, лук репчатый, морковь, баранина, чеснок, орегано, помидоры консервированные...
Разве не здорово - немного мяса, очень много разных овощей и все это отчасти тушится, отчасти готовится на пару. И на каком пару - из собственного же сока! В казан я не долила ни капли воды, а бульона в итоге получилось на две трети посудины :))
Продукты: баранина, сало курдючное, лук, помидоры, морковь, баклажан, перец сладкий, картофель, чеснок, перец острый, капуста белокочанная, зелень базилика, соль, специи
Гречневые тефтели с мясом (в духовке)
Аппетитные и очень вкусные тефтели из гречки и мясного фарша, приготовленные в духовке.
Продукты: фарш мясной, крупа гречневая, лук репчатый, яйца, сметана, томат-паста, вода, перец острый, перец чёрный молотый, соль, зелень петрушки
Мясной "хлеб" из говядины и баранины
Для тех, кто любит блюда из фарша, но не любит долго стоять у плиты, предлагаю вот такую замечательную мясную "буханку", которая готовится без хлопот и имеет потрясающий вкус.
Продукты: масло растительное, лук репчатый, чеснок, морковь, перец болгарский, имбирь, перец чили, кинза, гарам масала, мёд, хлеб белый, булочка, молоко, яйца, фарш говяжий...
Фрикадельки из баранины в томатном соусе, с марокканскими лепешками.
Продукты: яйца, помидоры, лук репчатый, лук зелёный, чеснок, куркума, кумин, баранина, лук, кумин, имбирь молотый, куркума, паприка молотая, соль, перец, зелень кинзы...
Чакапули - национальное грузинское блюдо из молодой баранины, с ароматными пряными травами.
Продукты: баранина, вино белое сухое, вода, кинза, тархун, лук зелёный, чеснок, перец жгучий, соус Ткемали, соль
Хочется поговорить о каком-нибудь легком диетическом блюде. Вот, например, басма... В приготовлении этого блюда нет ничего сложного. Вообще.
Продукты: баранина, помидоры, лук репчатый, морковь, картофель, перец болгарский, баклажан, тыква, огурцы свежие, стебель сельдерея, фасоль стручковая, капуста, чеснок, зелень...
Лазанья в греческом стиле
Лазанья в греческом стиле готовится с добавлением оливок, которые очень хорошо сочетаются с итальянской пастой.
Продукты: листы для лазаньи, маслины чёрные без косточек, фарш говяжий, фарш из баранины, лук репчатый, сыр пармезан, сыр фета, сыр чеддер, чеснок, соус томатный...
Клефтико - знаменитое мясное блюдо кипрской (греческой) кухни, с любопытной историей. Клефтико - "краденое мясо", как переводят название этого блюда, - готовится из баранины, которую долго запекают. В давние времена - в земле под костром, сейчас - в традиционной печи. Я запекала мясо в керамическом горшочке в духовке, и этот рецепт - домашний вариант баранины по-кипрски.
Продукты: баранина, розмарин, тимьян (чабрец, богородская трава), соль, сок лимонный, масло растительное, вода
Картофель, запеченный с бараниной в духовке
Рецепт запеченного картофеля прост - баранина заливается вкусным томатным соусом с ароматом мяты, а сверху выкладывается картофель. Блюдо запекается в духовке.
Продукты: масло подсолнечное, баранина, лук зелёный, лук-порей, мука, вино белое сухое, бульон куриный, томат-паста, сахар, мята свежая, горох сушеный, картофель...
Рагу из баранины с картофелем и перловкой
Баранина на косточке, тушенная с луком, перловой крупой, картошкой и морковью получается очень нежной и сочной благодаря длительному приготовлению. Все продукты прекрасно сочетаются друг с другом; разные текстуры овощей, крупы и мяса объединены аппетитностью в каждой ложке готового блюда.
Продукты: баранина, картофель, лук репчатый, морковь, перловка, соль, перец чёрный молотый
Способ приготовления блюда:
Продукты: фарш из баранины, масло топлёное, перец чёрный молотый, соль, лук репчатый, масло топлёное, уксус винный, сахар, томат-паста, вода, бульон, перец чёрный молотый
Несмотря на то, что греческую мусаку называют деликатесом, готовится она совсем несложно, но вкус мусаки незабываем. Как известно, дело тут в правильном сочетании продуктов - спелые помидоры, баклажаны и фарш, желательно из молодой баранины. Конечно же, есть в рецепте и секретные ингредиенты, которые создают тот самый, неповторимый вкус греческой мусаки - это белое сухое вино, в котором тушится фарш, и специально приготовленный соус на основе знаменитого соуса бешамель.
Продукты: фарш из баранины, баклажан, помидоры, лук репчатый, вино белое сухое, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый, орегано, молоко, сыр твёрдый, яйца, мука...
Мясной хлеб из баранины и говядины со сладким перцем
Такой мясной хлеб из баранины и говядины можно приготовить и на обед или ужин на горячее, и на праздничный стол в качестве холодной закуски. Пряности и свежий болгарский перец добавляют многогранности вкусу этого блюда из мясного фарша. Смешать, запечь, дегустировать – основные шаги для приготовления мясного хлеба.
Продукты: фарш из баранины, фарш говяжий, батон, сухари панировочные, яйца, перец болгарский, лук репчатый, чеснок, соль, перец чёрный молотый, тмин, базилик, корица молотая...
Баранина, жаренная с грибами
Продукты: баранина, грибы сушёные, бамбук, лук зелёный, чеснок, крахмал картофельный, сало, соус соевый, водка, яйца
Кукуруза с мясом, по-узбекски
Если вы любите молодую кукурузу и баранину, то это блюдо придётся вам по вкусу. Рецепт очень напоминает приготовление плова, но вместо риса используются зёрна молодой кукурузы. Необычное, но очень вкусное сочетание.
Продукты: баранина, морковь, кукуруза, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, масло кукурузное
Оромо (мясной рулет на пару)
Киргизский рецепт приготовления мясного рулета на пару. Фарш может быть из баранины или говядины с добавлением курдючного или другого имеющегося сала, а тесто - простое пресное пельменное. Приготовить оромо я предлагаю в пароварке или мультиварке.
Продукты: баранина, сало, картофель, лук репчатый, соль, перец молотый, мука пшеничная, вода, яйцо куриное, соль
Жареная баранина на сибирском садже с овощами на гарнир
Я бы хотел поделиться с вами рецептом приготовления жареной баранины в садже на огне. Большой плюс рецепта заключается в том, что баранина получается вкусной, нежной и ароматной, а готовится она достаточно просто и быстро. Непосредственно на обжарку мяса вам потребуется около 5 минут времени. Готовить баранину я буду вместе с овощами, таким образом у меня получится полноценный ужин с гарниром на всю семью. Приготовление будет происходить в садже на открытом огне, однако, при желании, вы легко сможете повторить этот рецепт дома у себя на кухне. Приятного аппетита!
Продукты: корейка баранья, перец болгарский, баклажан, лук репчатый, помидоры черри, чеснок, кориандр, базилик, чеснок, имбирь молотый, масло растительное, жир курдючный...
← Предыдущая | Следующая →
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 ...
Что можно приготовить из баранины? Ее можно запечь, отварить, зажарить или потушить — для многих мясных блюд подходит баранина, рецепты приготовления с фото подтверждают это. Приготовление баранины в домашних условиях особенно популярно в среднеазиатской кухне. Спрашивая о том, как готовить баранину, хозяйки чаще всего интересуются тем, как приготовить баранину без запаха, вкусно. Рецепты рекомендуют использовать мясо молодых барашков, чтобы гарантированно получить нежные и ароматные блюда из баранины. Рецепт с фото поможет узнать, как приготовить баранину вкусно без запаха и как приготовить баранину в духовке, как приготовить баранину быстро и вкусно на костре и как приготовить вкусный бараний шашлык.
Часто используемые ингредиенты:
лук репчатый , баранина , чеснок , морковь , помидоры , картофель , масло растительное , яйца , перец болгарский , зира , зелень , зелень петрушки , баклажан , мука , томат-паста , лук , масло оливковое , молоко , фарш из баранины , лук зелёный , перец острый , масло сливочное , вино красное сухое , кинза , специи