Продукты по рецепту "грибов" из баклажанов.
Как приготовить баклажаны похожие на грибы на зиму:
Баклажаны вымыть, очистить от кожицы.
Баклажаны нарезать кубиками, посолить, перемешать, дать настояться в течение получаса.
Затем баклажаны отжать, обжарить в растительном масле, помешивая, на среднем огне (5-7 минут).
Сладкий перец вымыть, очистить от семян и перегородок,
Затем нарезать тонкой соломкой.
Зелень вымыть, мелко нарезать.
Жгучий перец (количество — по вкусу) вымыть, очистить от семян, нарезать тонкой соломкой. Чеснок нарезать тонкими пластинками.
Обжаренные баклажаны остудить, сложить в эмалированную посуду слоями. Вначале слой баклажан.
Перемежая их сладким перцем, чесноком, зеленью и жгучим перцем.
Сварить маринад. В воду добавить соль и уксус. Довести до кипения.
Прижать гнетом, залить маринадом. Выдержать в течение 20 часов.
Банки промыть.
После чего перемешать салат, разложить по банкам.
Банки простерилизовать при 85°: литровые банки - 20 минут, пол-литровые - 10 минут.
Баклажаны, похожие на грибы, готовы.
Приятного аппетита!
Рецепт: Баклажаны «Грибы». Как приготовить Баклажаны «Грибы»?