картофель отварить, слить воду и при слабом нагреве обсушить, закрыв крышкой. затем потолочь, посолить, добавить горячее молоко и хорошо вымешать. приготовленное пюре уложить на сковороду, смазанную маслом, на поверхность нанести рисунок ложкой или ножом, смазать смесью яйца со сметаной и запечь. есть и другой способ. приготовить картофельное пюре, слегка охладить его, добавить сырые яйца (лучше одни желтки), масло, соль, хорошо перемешать, выложить на сковороду или противень слоем 4—5 см, поверхность выровнять, смазать сметаной и запечь. подать с соусом сметанным или грибным.
Продукты (на 1 порцию)
картофель
8-10
шт.
яйца
3
шт.
масло сливочное
2
ст. ложки
сметана
0.5
стакана
молоко
0.5
стакана
соль
по вкусу
Рецепт: Картофельная запеканка. Как приготовить Картофельная запеканка?
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Запеканка из картофеля и фарша 
Запеканка "Тающая во рту нежность" 
Картошка по-французски 
Запеканка мясная "Сытная" 
Овощная запеканка 
Овощная запеканка 
Овощная запеканка с кабачками 
Запеканка с кабачками и куриным филе 
Картофельная запеканка с... 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Цветная капуста, запечённая в... 
Рис с овощами (на сковороде) 
Картошка по-деревенски в духовке 
Хэшбраун - американские... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Пирожное "Картошка" 
Панкейки (американские блинчики) 
"Умное" пирожное 
Пирог на молоке 
Сгущённое молоко