Медовик на кефире, с апельсиновым кремом

Подготавливаем продукты. Сливочное масло заранее достаём из холодильника, оно должно быть комнатной температуры.
Духовку включаем для разогрева до 160 градусов.

В миску отправляем кефир, яйца, мёд и сахар.

Перемешиваем миксером.

Добавляем просеянную муку с разрыхлителем.

Перемешиваем на средней скорости миксера.

Дно разъемной формы застилаем пергаментом. Выливаем тесто в форму.

Отправляем форму в духовку, разогретую до 160 градусов, примерно на 50 минут.

Готовому коржу даём остыть.

В миску отправляем размягчённое сливочное масло и сгущённое молоко.

С апельсина снимаем 2 ч. ложки цедры с помощью мелкой тёрки.
Очищаем апельсины от кожуры, разбираем на дольки и убираем с них плёнки.

В миску с маслом и сгущёнкой добавляем цедру.

Взбиваем миксером.

Добавляем дольки апельсинов.

Перемешиваем миксером.

Корж разрезаем на две части вдоль.

Выкладываем половину крема на корж, равномерно распределяем.

Сверху выкладываем второй корж. Верх и бока торта покрываем кремом.

Украшаем торт по своему желанию. Мы посыпали тёртым шоколадом.

Отправляем торт пропитываться в холодильник минимум на 2 часа.

Подаём торт к столу.
Приятного аппетита!