Перец, фаршированный гречкой и мясом

Подготовить все ингредиенты.

Морковь очистить и натереть на мелкой терке.

В сковороде растопить сливочное масло, выложить морковь и обжарить 2-3 минуты, помешивая.

Добавить к моркови фарш. Жарить еще 2-3 минуты, постоянно разбивая фарш лопаткой.

Затем всыпать в сковороду гречневую крупу.

Влить 250 мл воды, довести до кипения. Всыпать соль и перец. Готовить под крышкой 20-25 минут.

Включить духовку для разогрева до 180 градусов.
Перцы помыть, аккуратно срезать шляпки (верхушки не выбрасывайте, они будут выполнять роль крышечек).
Начинить перцы гречкой с фаршем и поставить в форму для запекания.

Прикрыть перцы срезанными шляпками.
Томатную пасту соединить с водой, залить в форму с перцами и отправить в духовку. Готовить 35-40 минут при 180 градусах.

Перцы, фаршированные гречкой и мясом, готовы.

Приятного аппетита!