Чили кон карне с индейкой

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Фарш из индейки можно купить уже готовый или приготовить в домашних условиях из грудки или филе бёдер/голеней с помощью мясорубки или блендера.
Вместо консервированной красной фасоли можно использовать сушёную, предварительно отваренную до готовности.

В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и выложите туда фарш.

Обжарьте на умеренном огне, помешивая лопаткой, чтобы разбить комочки, около 5-6 минут.

Лук очистите, нарежьте кубиками и добавьте к обжаренному фаршу. Готовьте на небольшом огне 4-5 минут, до мягкости лука.

Помидоры в собственном соку (у меня кусочками и без кожицы) измельчите погружным блендером. Можно просто нарезать помидоры небольшими кусочками.

К обжаренному фаршу с луком влейте воду (100 мл) и измельчённые томаты вместе с соком, перемешайте.

Добавьте консервированную красную фасоль, перемешайте.

Очищенный чеснок пропустите через пресс или натрите на мелкой тёрке. Добавьте к остальным ингредиентам.

Всыпьте молотый чили, паприку (у меня кусочками), сушёный орегано, молотый кайенский перец (у меня хлопьями), молотый кумин, молотый чёрный перец и соль.

Перемешайте и доведите до кипения. Готовьте на маленьком огне 30 минут, периодически помешивая.

Чили кон карне с индейкой готово.
Подавайте к столу в горячем виде. Лучше всего - с варёным рисом, чипсами начос или тортильями.

Приятного аппетита!