Сразу признаюсь, что я не большой фанат кабачков, однако именно этот рецепт произвёл на меня впечатление. И если вы задумываетесь над тем, как приготовить кабачки, которые вам достались от родственников с дачными участками, то вот хорошее решение. По сути это обыкновенные жареные кабачки, только обжарены они не до конца и остаются хрустящими внутри. А также их вкус гармонично дополняет солёно-пикантный соус. Рекомендую попробовать, приятного аппетита!
Продукты
Кабачок – 1 шт.
Соевый соус – 50 мл
Чеснок – 2 зубчика
Сахар – 1 ч. ложка
Крахмал – 1 ч. ложка
Перец свежемолотый
Масло растительное (для жарки)
Кунжут или свежая зелень (для подачи)
Видео рецептЖареные кабачки в соевом соусе с чесноком
Пошаговый фото рецептЖареные кабачки в соевом соусе с чесноком
Сначала необходимо подготовить кабачок. Его нужно нарезать ломтиками. А потом каждый ломтик разрезать на брусочки. Старайтесь, чтобы толщина брусочков не превышала 1,5 см.
Следующим шагом приготовим заправку. Для этого в глубокую миску наливаем 50 мл соевого соуса. Добавляем к нему 2 зубчика чеснока, пропущенные через пресс для чеснока, 1 ч. ложку сахара, 1 ч. ложку крахмала и немного свежемолотого перца. Перемешиваем всё. Заправка для кабачков готова.
Переходим к плите. Ставим сковороду на средний огонь. Добавляем в неё немного растительного масла и даём ему разогреться. Выкладываем кабачки в сковороду и обжариваем их в масле в течение 10 минут, пока они не подзолотятся.
Затем вливаем к кабачкам заправку. Перемешиваем всё вместе. Готовим кабачки в соевом соусе с чесноком ещё секунд 30 и снимаем с огня.
Приготовленные жареные кабачки выкладываем на блюдо. Украшаем их мелко нарезанной зеленью, либо, как это сделал я, обжаренным кунжутом, и подаём к столу.
Рецепт: Жареные кабачки в соевом соусе с чесноком. Как приготовить Жареные кабачки в соевом соусе с чесноком?
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Цветная капуста, запечённая в... 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Баклажаны, особым способом... 
Молдавские вертуты с капустой, из... 
Грибная икра из шампиньонов 
Праздничная закуска 
Жареные кабачки 
Жареные кабачки с чесноком и майонезом 
Кабачки в тесте 
Закуска из жареных кабачков с... 
Кабачки с соевым соусом и чесноком... 
Закуска из кабачков с чесноком и... 
Курица под соусом терияки 
Картофель, запеченный в соевом... 
Огурчики по-корейски 
Пряный морковный салат с кунжутом 
Жареная капуста с яйцами и... 
. и быстро. И как гарнир и как закуска
