Приготовьте рагу из картофеля, консервированной фасоли, моркови, куриных бёдрышек и копчёной колбасы. Все ингредиенты отлично сочетаются между собой и дополняют друг друга. Копчёная колбаса придаёт блюду особый вкус, копчёная паприка - приятный аромат и красивый цвет. Такое блюдо можно подать даже на праздничный стол!
Продукты (на 6 порций)
Куриные бёдра - 1 кг (4 шт.)
Колбаса копчёная - 100 г
Картофель - 400 г (3 шт.)
Фасоль белая консервированная - 400 г
Морковь - 200 г (1 шт.)
Лук репчатый - 130 г (1 шт.)
Чеснок (некрупный) - 4-6 зубчиков
Паприка копчёная - 2 ч. ложки
Перец чёрный молотый - 0,5 ч. ложки
Соль - 1 ч. ложка (по вкусу)
Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки)
Пошаговый фото рецептРагу с картошкой, курицей, фасолью и копчёной колбасой
Подготовьте все ингредиенты.
Банку с фасолью откройте и слейте маринад.
Количество пряностей, специй и чеснока регулируйте по своему вкусу.
Куриные бёдрышки освободите от косточек и разрежьте каждое на 2 части.
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите туда куриное мясо в один слой и обжарьте на сильном огне сперва с одной стороны 3 минуты.
Переверните мясо птицы на другую сторону и обжарьте ещё 4-5 минут.
Картофель очистите и нарежьте средними кусочками.
Копчёную колбасу освободите от оболочки и нарежьте тонкими ломтиками.
Репчатый лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.
Курицу выложите в тарелку, а масло, оставшееся в сковороде, перелейте в кастрюлю с толстым дном (или глубокий сотейник).
Отправьте в кастрюлю лук и колбасу и обжарьте на среднем огне 3 минуты.
Морковь очистите и нарежьте кружочками.
Очищенный чеснок мелко порубите ножом или натрите на мелкой тёрке.
Добавьте морковь и чеснок к луку и колбасе.
Следом всыпьте копчёную паприку, соль и чёрный перец.
Переложите в кастрюлю обжаренные кусочки курицы.
Туда же добавьте картофель. Влейте 450 мл воды.
Доведите воду до кипения и готовьте рагу на слабом огне 20-25 минут, почти до готовности картофеля (зависит от сорта картофеля и размера кусочков).
Спустя время выложите в кастрюлю консервированную фасоль и аккуратно перемешайте. Тушите рагу ещё 10 минут на слабом огне.
Рагу с картошкой, курицей, фасолью и копчёной колбасой готово.
Рагу получается очень сытным, с насыщенным вкусом благодаря большому количеству ингредиентов и манящим ароматом, а кусочки курицы - невероятно мягкие. Данного количества хватит, чтобы накормить большую семью.
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com