Подготавливаем все продукты. Яйца разделяем на белки и желтки.
Как приготовить пирог "Зебра" из бисквитного теста:
В белки отправляем щепотку соли и пару минут взбиваем, чтобы белковые нити растянулись. Взбиваем на медленной скорости.
Пока белки взбиваются, в желтки добавляем 70 г сахара и растираем.
Сюда же отправляем ванильный сахар.
Теперь добавляем воду, хорошо перемешиваем. Вливаем растительное масло.
В белок отправляем оставшийся сахар, увеличиваем скорость и взбиваем до жестких пиков.
Займемся сухой смесью: соединяем муку, крахмал и разрыхлитель. Все необходимо просеивать.
Белок взбили превосходно, настоящее облако!
Начинаем все соединять. В желтки отправляем сухую смесь и хорошо перемешиваем.
Как только масса стала равномерной, добавляем белки.
И аккуратно, складывающими движениями, перемешиваем.
В 1/3 теста добавляем какао и перемешиваем.
В подготовленную форму диаметром 21 см выкладываем тесто. На три ложки светлого теста кладем две ложки темного теста. И так чередуем, пока тесто не закончится.
Чтобы пирог "Зебра" был более нарядным, деревянной палочкой наносим узоры, проводя от краев формы к центру.
Выпекаем при температуре 160 градусов около 1 часа. Проверяем готовность сухой палочкой.
Остужаем пирог "Зебра" вверх дном на решетке.
Аккуратно ножом отделяем бисквит от стеночек формы.
Потрясающий пирог "Зебра" у нас получился! Нежный, воздушный! Хорошо держит форму и быстро восстанавливается после нажатия.
Каждый кусочек просто тает во рту! Рекомендую повторить этот рецепт и порадовать своих близких!
Приятного аппетита!
Рецепт: Пирог "Зебра" из бисквитного теста. Как приготовить Пирог "Зебра" из бисквитного теста?